Fontina Dop – Pieza de 200 gr.

Es un queso graso de pasta semicocida, fabricado con leche entera de vaca de raza valdostana (Valdostana Pezzata rossa o Valdostana Pezzata nera), alimentadas prevalentemente con forraje verde en el periodo estival y con heno local el resto del año.

Recomendado también para la elaboración de Risotto, o salsas a base de queso.