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OPERA MIA TAURASI 2015 D.O.C.G.
En Stock
30,00€
Variedad de uva: 100% Aglianico.
Zona de producción: viñedos propios en las colinas de los famosos pueblos de la denominación DOCG Taurasi: Carazita y Pesano ubicados en los municipios de Luogosano y Sant’Angelo all’Esca.
Altitud: 450 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo y evidentes afloramientos volcánicos.
Vinificación: las uvas se recolectan en plena madurez, se transportan a la bodega donde se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza a temperatura controlada y la maceración “con los hollejos” se prolonga durante unos 20 días. Tras la fermentación, envejece en barricas de roble francés durante 12 meses, en depósitos de cemento otros 24 meses y finalmente durante al menos 12 meses en botella.
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Agregar a FavoritosColor: rojo rubí impenetrable con reflejos granates.
Nariz: el vino tiene una textura de frutos rojos y bayas maduras, cereza negra, arándano, que se completan con una nota especiada de café y chocolate. Final balsámico.
Sabor: profundo, complejo en boca, gran finura y elegancia, intenso y persistente.
Maridajes gastronómicos: va especialmente bien con platos de carne asada, caza, quesos curados y embutidos de sabor intenso, estofados de carne y pastas rellenas. Descorchar y decantar la botella una hora antes y servir a una temperatura de 18°C.
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