Panettone Ludovica Chocolate Gianduia “Pepe Mastro Dolciere” – 1 Kg

Muchos nuevos productos fermentados nacen del deseo de crear nuevas combinaciones, valorizar una materia prima, simplemente dar rienda suelta a la creatividad y la capacidad de un maestro pastelero o, por qué no, hacer feliz a alguien: este es el caso de la “Ludovica”.

Panettone con chocolate gianduia, la levadura que el maestro Giuseppe Pepe, miembro de la Academia de Maestros de la Levadura Madre y del Panettone italiano, dedicó a su hija. Para esta preparación de repostería, elaborada con uno de los chocolates más queridos de todos los tiempos, no se han puesto límites al dulzor, la calidad y la experimentación: esta materia prima particular, que tiene sus raíces en Turín, Piamonte, se elabora en realidad con cacao (pasta de cacao y manteca de cacao) y 20-30% de pasta de avellanas italiana. Una mezcla que embellece el corazón y la cobertura de este producto fermentado, transformando el panettone “Ludovica” en un auténtico manjar del que será realmente difícil escapar. Pruébalo, después llamarlo “Gianduia”, “Gianduja” o, en piamontese “Giandoja”, se convertirá en sólo un dulce detalle.