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Especialidad de Parmesano Reggiano & Trufa Blanca 170 gr
9,00€La Crema de Parmigiano & Tartufo Bianchetto, gracias a su delicado sabor, es ideal para elaborar tantos tipos diversos de platos. Uno de los productos más apreciados para aficionados a la Trufa Blanca.
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Extracto de anchoas de la costa Amalfitana (campania) – Bote de 100 ml.
16,00€Elaborado de manera artesanal en Cetara, un pueblo de pescadores próximo a Amalfi. De color ambarino y de potente sabor umami, se obtiene gracias al prensado de las anchoas de la costa Amalfitana (sin cabeza) en planchas de madera de roble. El líquido obtenido, en vasijas de vidrio, se expone…
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Falanghina Campo Reale
12,00€Vino Blanco, 100% Uva Falanghina en pureza. Campania en tu copa! La Falanghina IGP Camporeale Lunarossa a la vista se presenta de color amarillo pajio, con leves reflejos verdáceos. En nariz bellas notas de frutas tropicales en fondo floreal. En boca resulta rico, fresco y sabroso. De buena estructura y…
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Farfalle Rummo x 500 gr.
2,50€Pasta de trigo trafilata al bronce, con identificación geográfica protegida.
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Fregola Sarda Media Eredi Lecca x 500 gr.
4,00€Pasta seca de sémola grano duro, típica de Cerdeña. Se recomienda prepararlo como si fuera un arroz ( Falso Risotto ), con verduras o con mariscos . El resultado es sorprendente .
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Fusilloni Faella x 500 gr.
3,90€Pasta de trigo trafilata al bronce, esta conocida con identificación geográfica protegida.
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Giardiniera en Agridulce – 280 gr
8,00€Conserva de Verduras frescas en agridulce. Cortadass totalmente a mano, muy crujientes y sabrosas, es ideal como guarnición rica y ligera con platos de carne o pescado, para aliñar ensaladas o sobre tostas. Excelente también como aperitivo, da un toque de color a las recetas. Sin conservantes. Ingredientes: verduras 68%…
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Gnocchi di patate Lo gnocco x 500 gr.
2,50€Gnocchi di patate ( Pasta fresca ) artesanales. Conservar refrigerados. Atentos: sólo dos minutos de cocción.
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Grelos Napolitanos Semi Frescos – Bote de 35 gr.
3,95€Grelos Napolitanos: Se consume sobre todo en el sur de Italia (en napolitano se llama friarielli). Sólo salteados, o de acompañante en platos de carne, de pescado, de pasta…
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Guanciale Curado – Peso 250 gr aprox.
5,50€Guanciale curado (carrillo de cerdo) típico de Ariccia ( Roma ) . Ideal para preparar la receta típica Romana: Pasta a la Carbornara y Amatriciana.
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Harina Caputo Nuvola x 1 Kg.
3,50€Harina de los expertos “pizzaiolos” directa de Nápoles, del Molino Caputo. Harina tipo “0” que permite una masa altamente hidratante. Además, la cornisa de la pizza queda altamente aireada, como una “nuvola-nube”.
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Harina Caputo Pizzeria x 1 Kg.
3,30€Harina 00, más refinada, con menos proteína y nutrientes que la de grano duro. Recomendada para masas blandas que conservan la ligereza y el sabor después de la cocción.
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Lardo Affumicato – 400 gr aprox
10,00€De extrema suavidad, se recomienda un cuchillo muuuy afilado. Se corta casi como mantequilla. Para los que no lo conocéis: Tocino de Bellota 100% ahumado. Al final del proceso tradicional de elaboración natural, antes de la curación, los bloques del lardo se reposan entre 12 – 24 horas para el…
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Linguine Rummo x 500 gr.
2,50€Pasta de trigo trafilata al bronce, esta conocida con identificación geográfica protegida.