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Burrata Pugliese – Pieza de 200 gr.
6,50€Es un queso fresco Italiano, de leche de vaca, típico de la región de Puglia al sur de Italia, y es un queso de pasta hilada. Es cremoso, suave y diferente a todo lo que hayáis probado; tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y…
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Mozzarella di Bufala – Pieza de 150 gr.
4,90€Es un queso fresco de pasta hilada, que se produce en áreas protegidas ( Campania), por lo que es DOP. Se trata de un queso conocido en todo el mundo, que se prepara exclusivamente con leche de búfala. La Mozzarella di Bufala Campana DOP se caracteriza por su color blanco porcelana…
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Guanciale Curado – Peso 250 gr aprox.
5,50€Guanciale curado (carrillo de cerdo) típico de Ariccia ( Roma ) . Ideal para preparar la receta típica Romana: Pasta a la Carbornara y Amatriciana.
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Harina Caputo Nuvola x 1 Kg.
3,50€Harina de los expertos “pizzaiolos” directa de Nápoles, del Molino Caputo. Harina tipo “0” que permite una masa altamente hidratante. Además, la cornisa de la pizza queda altamente aireada, como una “nuvola-nube”.
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Harina Caputo Pizzeria x 1 Kg.
3,30€Harina 00, más refinada, con menos proteína y nutrientes que la de grano duro. Recomendada para masas blandas que conservan la ligereza y el sabor después de la cocción.