Burrata Pugliese – Pieza de 200 gr.

Es un queso fresco Italiano, de leche de vaca, típico de la región de Puglia al sur de Italia, y es un queso de pasta hilada.

Es cremoso, suave y diferente a todo lo que hayáis probado; tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y el interior una mezcla de hilos de mozzarella y crema de leche fresca (este relleno se llama stracciatella).

¡Es nuestro ojito derecho y ya entenderéis por qué!