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Pasta Mista – 500 gr
2,00€La Pasta Mista nace en Campania, donde mezclaban el remanente de varios formatos y se cocinaban juntos. Ideal para sopas & menestras a base de legumbres y verduras, aunque la receta típica es con patata.
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Pecorino Classico Toscano – 250 gr.
10,00€Pecorino Clásico Toscano, curado a través de técnicas particulares que dan un sabor inconfundible. El Pecorino Toscano se produce a partir de leche entera de oveja en dos variedades, a la que se añade cuajo de ternera. El color de la corteza es amarillo pero también puede ser negro o…
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Rigatoni Faella x 500 gr
4,00€Pasta de trigo artesanal trafilata al bronce, su alto contenido en proteínas y el secado a través de un proceso natural, son algunas de los aspectos que determinan la grana calidad de esta pasta . Se recomienda acompañar con la siguientes salsas : amatriciana, bolognesa, puttanesca. O con Alcachofas y…
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Salame di Mugnano – 500 gr aprox
12,00€Mugnano del Cardinale, en la provincia de Avellino, es el lugar de nacimiento de este apreciado salame. Carne 100% Italiana, curada durante 70 días. Sabor fuerte y textura delicada. Aconsejamos cortarlo en lonchas muy finitas
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Salsiccie Piccanti (Peperoni ) Pieza de 350-400 gr.
7,00€Salsiccie Piccanti (carne de cerdo ) se prepara usando solo la parte magra del hombro del cerdo. Aromatizada con semillas de hinojo silvestre, pimientón y guindillas, genera un inconfundible sabor picante. Origen: Calabria
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Spaghetti alla Chitarra Faella x 500 gr.
3,50€Pasta de trigo Italiano de Alta Calidad , presenta una textura firme y elástica con un aspecto homogéneo . El traficado al bronce y el secado a través de un proceso natural , determina la gran calidad de esta pasta. Es un formato increíblemente soprendente, se recomienda acompañar con la…
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Spaghetti di Gragnano 28 Pastai – 500 gr
4,50€El espagueti es un formato de pasta larga de Gragnano IGP, trafilado en bronce, producido por 28 Pastai en su histórico “Pastificio” de Gragnano, con una receta artesanal que utiliza exclusivamente trigo 100% italiano de las colinas de Frentane.
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Tarallini Pugliesi – 250 gr
5,00€Los auténticos tarallini artesanales de Apulia. Elaborados a mano y horneados con muuuucho mimo. Ideal para acompañar todo! Peso aproximado: 250 gr
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Burrata Pugliese – Pieza de 200 gr.
6,50€Es un queso fresco Italiano, de leche de vaca, típico de la región de Puglia al sur de Italia, y es un queso de pasta hilada. Es cremoso, suave y diferente a todo lo que hayáis probado; tiene forma de bolsita, donde el exterior es una capa de mozzarella y…
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Mozzarella di Bufala – Pieza de 150 gr.
4,90€Es un queso fresco de pasta hilada, que se produce en áreas protegidas ( Campania), por lo que es DOP. Se trata de un queso conocido en todo el mundo, que se prepara exclusivamente con leche de búfala. La Mozzarella di Bufala Campana DOP se caracteriza por su color blanco porcelana…
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Ricotta di Bufala – Pieza de 150 gr.
4,50€Queso fresco super rico y suave, que se prepara exclusivamente con leche de búfala, según las antiguas tradiciones italianas. Ideal para todo. Es verdad, sobre pizza, en pasta & pomodoro, de postre con miel, en ensalada de tomate…
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Mascarpone – Tarrina x 500 gr.
6,50€Es un queso cremoso, consistente, de color blanco-amarillento muy claro, con sabor dulce. Muy utilizado para el tiramisú (postre típico de la cocina italiana). Puesto que no es un queso producido con cuajo, es muy usado en la cocina vegetariana. *La marca puede variar de la imagen
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Ricotta Salata – Piezas de 400 gr. Aprox.
8,00€Sabor decidido con suaves toques salados y consistencia ligeramente granulosa. Envejecido durante al menos 90 días. Es la ricotta más indicada para acompañar platos de pasta con verduras. Ideal con tostadas/ bruschette de pan con hongos boletus edulis o en la pizza con pancetta.
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Grana Padano Dop – Pieza de 1 Kg
17,50€Es un queso semi-graso curado lentamente, hasta el año y medio. Se produce cuajando la leche de vacas alimentadas básicamente con hierbas forrajeras. Caracterizado por su sabor suave y armónico en la boca pero con gran y fuerte aroma.
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